Page 10 - Speisen + Getränke 2025
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Trollinger RELOADED trocken QbA 0,25 l 8,20 €
Privatkellerei Hirsch, Württemberg
Montepulciano d´Abruzzo DOC 0,25 l 8,20 €
BISANZIO Citra Vini, Italien
Lemberger "Grosser Eber" QbA trocken 0,25 l 8,40 €
Privatkellerei Eberbach-Schäfer, Württemberg
Rotwein "Steak Trifft Wein“ Feinherb 0,25 l 8,60 €
Alde Gott Winzer Schwarzwald EG, Baden
Castello Monaci - Primitivo Salento IGT Piluna 0,25 l 8,90 €
Anbaugebiet Salento, Apulien, Italien
Weißweine
Kuck Kuck Cuvée Weiss Feinherb 0,75 l 23,40 €
Alde Gott Winzer Schwarzwald EG, Baden
Rebsorten für diese Cuvée: Riesling Muskateller, Scheurebe und Gewürztraminer.
Wildklasse RIESLING mit CHARDONNAY 0,75 l 24,00 €
fruchtig & trocken
Weingut Christian Hirsch, Leingarten, Württemberg
Hoppla, was für eine Cuvée! Relativ einzigartig: Der Chardonnay Anteil verleiht der
Cuvée eine seidige, cremige Eleganz, sowie reife gelbe Früchte im Duftspiel.
Für genau jeden Tag. Die Riesling Trauben stammen aus den kühleren Lagen.
Hauptsächlich aus älteren Reben mit tiefen Wurzeln. Dank abgestoppter Gärung strahlt
die natürliche Restsüße, wie bei allen WILDKLASSE Weinen gehobenes Easydrinking mit
hier besonders sattemTrinkfluss aus - Fruchtfrische pur.
RIESLING Spätlese, Großheppacher Steingrüble 0,75 l 24,00 €
Weingut Ellwanger DE-ÖKO-039, Württemberg
Kristallklare Riesling- Aromatik, enorme mineralische Tiefe mit feiner Fruchtsüße.
Idealer Partner zu gereiftem Käse. Filigran, verspielt, mineralisch.
Riesling 90° Südwest trocken QbA 0,75 l 34,00 €
Privatkellerei Hirsch, Leingarten, Württemberg
Mit über 45 Jahren unser ältester Weinberg in satter Hanglage.
Der äußerste Rand der Einzellage Leiersberg bekommt mitten im Herbst volle
Südsonne. Die Zeilen laufen im 90° Winkel Richtung Westen, von wo die extrem lockeren
Trauben bis zum späten Sonnenuntergang schmachten dürfen.
Saftig, volle Expression schwäbischen Rieslings.
Stand: 08.2025
Preise verstehen sich ausschließlich in Euro und inkl. Mehrwertsteuer.
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