Page 12 - Speisen + Getränke 2025

Sancerre blanc AC 0,75 l 60,00 €
Domaine Bailly-Reverdy, Frankreich
Geschmack: trocken
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Am Gaumen mit saftigem Schmelz, sehr mineralisch, lebendige Säure, feinwürzig und
ausgewogen. Intensive Aromen von Stachelbeeren, Zitronen, Minze, Melisse und
exotischen Früchten. Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen.

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Roseweine

Spätburgunder Rosé "Wein mit der Rose" QbA trocken
Durbacher Kochberg
DURBACHER WINZERGENOSSENSCHAFT EG, Baden/Ortenau 0,75 l 22,20 €
Ein saftig-eleganter Roséwein mit feinen Fruchtaromen nach Himbeere und Erdbeere.
Die leichte Zitrusnote verleiht ihm Lebendigkeit und Spritzigkeit.
Ein finessenreicher Wein mit einer animierenden Säurestruktur.

SARDASOL Rosado DO Navarra 0,75 l 22,20 €
Bodegas Alconde, Spanien
100% Garnacha, Saignée-Verfahren, also Abzug des Freilaufmostes der Maische.
Gärung im Stahltank. Klares, leuchtendes Johannisbeerrot, tiefes Fruchtbukett mit
Erdbeernoten, elegant, verführerisch!

Rotweine

WILDKLASS Cuvée Rot 0,75 l 24,00 €
Fruchtig & trocken
Weingut Christian Hirsch, Leingarten, Württemberg
Die schwäbische Antwort auf Primitivo. Dunkle Beerenfrüchte im Aroma,
kräftig und mollig weich im Geschmack.
Wie über 95% aller Champagner ist dies ein Jahrgangscuvée mit großem Anteil an reifen
Reserveweinen. Dadurch verzichten wir auf die Jahrgangsangabe auf dem Etikett und
erhalten bereits im Einstieg eine reife Rotweinfrucht in bärenstarker Alltagsqualität.

Spätburgunder QbA trocken 0,75 l 24,00 €
Alde Gott Winzer Schwarzwald eG, Sasbachwalden, Baden
Strahlendes Rubinrot. Aromen erinnern an Kirschen, Pflaumen und Heidelbeeren.
Feine Bittermandelnote, samtig, elegante Tanine, feinfruchtig und elegant im Abgang.

Stand: 08.2025
Preise verstehen sich ausschließlich in Euro und inkl. Mehrwertsteuer.
Hotel Thum GmbH – Klausenweg 20 - 72336 Balingen –Tel.: 07433/96900
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