Page 12 - Speisen + Getränke 2024
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Roseweine
Baden
Spätburgunder Rosé "
Wein mit der Rose" QbA trocken
Durbacher Kochberg
DURBACHER WINZERGENOSSENSCHAFT EG, Baden/Ortenau 0,75 l 22,20
Ein saftig-eleganter Roséwein mit feinen Fruchtaromen nach Himbeere und Erdbeere.
Die leichte Zitrusnote verleiht ihm Lebendigkeit und Spritzigkeit.
Ein finessenreicher Wein mit einer animierenden Säurestruktur.
Alde Gott EINBLICK
SPÄTBURGUNDER WEISSHERBST QbA halbtrocken
Alde Gott Winzer Schwarzwald eG, Sasbachwalden, Baden 0,75 l 24,00
Der Weißherbst wird aus der Spätburgunder Traube hergestellt. Trauben werden entrappt
aber nicht sofort gepresst. Durch eine Standzeit, von einigen Stunden, löst sich ein Teil der
Farbe aus der Beerenhaut.
Eine anschließend kühle Vergärung sorgt für eine fruchtige Ausprägung.
Im Duft Erdbeeren und rote Johannisbeeren. Die Harmonie der Süße schmeichelt im Abgang.
Ein süffiger, fruchtiger Wein mit gehaltvollem Körper.
Spanien
SARDASOL Rosado DO Navarra
Bodegas Alconde, Spanien 0,75 l 23,00
100% Garnacha, Saignée-Verfahren, also Abzug des Freilaufmostes von der Maische.
Gärung im Stahltank. Klares, leuchtendes Johannisbeerrot, tiefes Fruchtbukett mit
Erdbeernoten, elegant, verführerisch!
Rotweine
Baden
Spätburgunder QbA trocken
Alde Gott Winzer Schwarzwald eG, Sasbachwalden, Baden 0,75 l 24,60
Strahlendes Rubinrot. Aromen erinnern an Kirschen, Pflaumen und Heidelbeeren.
Feine Bittermandelnote, samtig, elegante Tanine, feinfruchtig und elegant im Abgang.
Spätburgunder Rotwein Spätlese
Winzerkeller Hex von Dasenstein, Kappelrodeck, Baden 0,75 l 34,00
Im Glas präsentiert er sich Rubinrot mit leuchtenden Reflexen, in der Nase duftige Noten von
Brombeere und roter Johannisbeere ergänzt von kräutrigen Komponenten im Geschmack
harmonieren süße saftige Noten mit feinen Gerbstoffen, kräftig langer Nachhall.
Ein Wein mit Charakter, Charme und Schmelz.
Stand: 10.2023
Preise verstehen sich ausschließlich in Euro und inkl. Mehrwertsteuer.
Hotel Thum GmbH – Klausenweg.20 - 72336 Balingen –
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